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Qualitätsarbeit in Gesundheitseinrichtungen praxisnah zu präsentieren, ist dem seit zwei Jahrzehnten gut eingeführten Fixstern unter den österreichischen Qualitätsveranstaltungen auch 2013 wieder gelungen: Am 4. und 5. April war das Wiener Rathaus zum zehnten Mal Treffpunkt qualitätsinteressierter Health Professionals aus Österreich, Deutschland, der Schweiz und Südtirol.
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Wie kommt das Essen zum Patienten? Vom Einkauf der einzelnen Lebensmittel bis zum Servieren ist ein fein ausgeklügelter Prozess ineinander greifender Vorgänge notwendig. Das LKH Graz stellt bis Mai 2015 auf das System Cook&Chill um. Für 9000 Portionen pro Tag keine einfache Sache. Das beginnt schon mit dem Ausschreibungsverfahren.