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Was war und wird
Dieses un weitere Zitate aus der Vergangenheit: „Küche ist keine Verwaltungsarbeit an der Materie, sie ist Medizin, Psychologie, Kunst, Kaufmannsleistung, eine soziale Allroundaufgabe, wert, studiert und gepflegt zu werden.“ Prim. Dr. Franziska Stengel, ÖKZ 1960, Seite 15
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Wunsch und Wirklichkeit.
die Notwendigkeit, Patienten bei komplexen Erkrankungen,
wie asthma, diabetes oder Neurodermitis, zu schulen,
bestreitet heute niemand mehr. Und doch ist das Zustandekommen
von Schulungen in Österreich mehrheitlich dem
Zufall überlassen.
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